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    江門新會陳皮:二紅皮和大紅皮怎么選為好

    2022-01-10 1250

      我們平常所說的陳皮,一般都是指紅皮,因為青皮比較 ,日常日子中也比較少用。就不詳細介紹青皮了。

      接下來,我要說的是二紅皮與大紅皮的差異:

      都知道二紅皮與大紅皮在色彩上比較接近,那在用途上,又有什么差異?該挑選二紅皮仍是大紅皮?

      其實,二紅皮與大紅皮在功效上是沒什么差異的,主要差異是以下兩大方面:

      一、儲存

      因為新會柑越老練,皮就越甜,在儲存方面有難易程度之分。

      因為大紅皮比二紅皮糖分高,所以在儲存方面,大紅皮比二紅皮難儲存,更簡單蟲蛀、霉變。在保存方面需多加留心。

      如果是用于保藏的,可挑選二紅皮,更簡單保存。

    江門新會陳皮

      二、口感

      因為大紅皮比二紅皮糖分高,在口感方面,大紅皮當然也更甜香。

      如果是用于泡茶的,可挑選大紅皮,口感更甜潤。

      在新皮的時分,很簡單就能夠區分出二紅皮仍是大紅皮,但越往后的年份,無論是在色彩仍是口感上二者都比較難辨別,但有經歷的仍是能夠區分開來,比如二紅皮喝下去的辛味比大紅皮強烈,大紅皮的溫潤感 一些。

      文章源自:江門新會陳皮   http://www.charlieneville.com

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