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    江門新會陳皮種植與相關

    2022-04-06 858

      培養環境

      新會地處北半球熱帶海洋性季風氣候,熱量充分(年均溫度數21.8℃,Z高7月份達28.3℃,Z低1月份13.4℃,年均日夜溫差達6.9℃,10℃以上積溫達7729.7℃);光照時數足(年均日照時數1731.6小時);雨量充分(年均降量達1784.6mm);無霜期長(年均無霜期達349天),堪稱珠三角的福地。新會地輿條件特別,依山面海,北有圭峰山,南有古兜山;這兒兩江會聚,咸淡接壤,形成以銀洲湖兩面岸為中心的潭江兩岸沖積平原帶,這一帶土地肥沃,盛產禾蟲和蒲葵,是柑桔的適合培養區,“七五”期間國家柑桔產品生產基地,高峰期的生產規模近14萬畝,具有比如新會柑、新會橙和新會年桔等多個柑桔原產品種,是柑桔的來源中心之一;這兒河海相連,水利發達,交通的便利,比鄰港澳,地緣優勢突出,是物流的自然中心。這兒是我國聞名僑鄉,改革開放前沿,市場化程度高,信息快捷;這兒有得天的農業資源和農田基本設備;這兒以典型珠三角精耕細作制度見稱,富有柑桔的培養經歷。

      生產狀況

      新會是陳皮的道地產區,培養歷史悠久,在歷史上被定為貢品,享譽華南、港澳臺、美加等地。人工馴化培養始于13世紀。2007年,新會陳皮生產規模近萬畝,全區新會柑果品產量超1.5萬噸,年加工陳皮量達千噸,年出口量達400噸,初級產品年產值4000多萬元,從業加工經營戶不斷添加,已開發了陳皮的多系列產品,形成出售、研制和加工廠家,新會陳皮全行業年產值已超億元。2006年10月,國家質檢總局正式批準并公告新會陳皮產品為國家地輿標志產品,在維護新會陳皮產品品牌、質量特色和培養標準,維護無形資產的交錯,防治冒充偽劣產品的產生等方面取得了較大的成效。

    江門新會陳皮

      相關食品

      在新會民間撒播并實踐著許多陳皮調味和食用的方法,如陳皮配魚(蒸魚、魚旦、陳皮禾蟲等),陳皮配禽(陳皮鴨、陳皮鷓鴣等),陳皮配畜(陳皮骨、陳皮牛肉、陳皮狗肉等),陳皮味料(陳皮鹵水、陳皮豉油、陳皮醬等),陳皮甜品(陳皮紅豆沙、陳皮綠豆沙、陳皮冰糖木瓜等),陳皮糕點(陳皮糕、陳皮餅等),陳皮酒類(陳皮酒、桂花陳皮酒等),陳皮涼果類(陳皮梅、陳皮應子、陳皮姜等)等等。

           文章源自:江門新會陳皮   www.charlieneville.com 

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